Velkommen til VIFFOS

 

 

VIFFOS er et nationalt videncenter for fødevarer og sundhed. Vi hjælper med at løse problemer og udfordringer, der har med fødevarer, ernæring og sundhed at gøre. Vi har til formål at bidrage til sundhedsfremme og sygdomsforebyggelse via udviklingsindsatser, der skal forbedre tilgængeligheden af sunde, sikre og kulinariske fødevarer og måltider i både offentligt og privat regi.

 

Vi er kompetente indenfor udvijkling af sunde fødevarer og måltidsløsninger af høj kulinarisk kvalitet, hygiejne- og kvalitetsstyring, udvikling af sundhedsfremmestrategier og -politikker bl.a. til ældrebefolkningen, kvalitetsudvikling af fødevareværdikæder samt kompetenceudvikling både på grundniveau og på videregående niveau - samt udvikling af eksisterende og nye uddannelser indenfor fødevare- og sundhedsområdet.

 

VIFFOS samarbejder med alle professionelle aktører på området. Vi varetager forsknings- og udviklingsopgaver i samarbejde med storkøkkener, restauranter og cateringvirksomheder over fødevarevirksomheder til offentlige institutioner som universiteter og kommuner. VIFFOS indgår som en ligeværdig og aktiv partner i partnerskaber med klare rollefordelinger, og har solid erfaring med at danne bro mellem det teoretiske forskningsmiljø, fødevare- og ernæringsuddannelserne og den praksisnære virkelighed.